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喀什“鮮味”正滿足更多消費(fèi)者的味蕾，烏倫古湖特色湖鮮搭乘電商“快車(chē)”“游”向全國(guó)……隆冬時(shí)節(jié)的新疆，各地漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖戶(hù)生產(chǎn)熱情依然不減，他們正抓緊時(shí)間，讓一條條鮮魚(yú)快速進(jìn)入市場(chǎng)，走上百姓餐桌。

新疆擁有4600余萬(wàn)畝宜漁水域，特別是高山冰雪融水形成的冷水資源，適合三文魚(yú)、高白鮭、梭鱸、河鱸等冷水魚(yú)生長(zhǎng)。這些優(yōu)質(zhì)的水資源不僅支撐起了新疆大地上星羅棋布的綠洲，也讓干燥少雨的新疆依然可以很好地發(fā)展?jié)O業(yè)。

產(chǎn)業(yè)為基 漁業(yè)規(guī)模擴(kuò)大

“烏尉高速一通車(chē)，我們往烏魯木齊送魚(yú)的時(shí)間直接從近10個(gè)小時(shí)縮短到4個(gè)多小時(shí)，魚(yú)的成活率大幅提升，預(yù)計(jì)2026年銷(xiāo)往烏魯木齊的鮮魚(yú)量能從往年30噸漲到100噸?！毙陆┧跪v湖生態(tài)漁業(yè)有限公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部部長(zhǎng)王動(dòng)民高興地說(shuō)，此前受運(yùn)輸條件限制，鮮魚(yú)運(yùn)往烏魯木齊不僅耗時(shí)久，高溫環(huán)境下還需中途換水、加冰降溫，既增加運(yùn)輸成本，又導(dǎo)致魚(yú)存活率難以保障。

“以前拉魚(yú)貨車(chē)要在托克遜換水，現(xiàn)在一次性加氧即可直達(dá)。”王動(dòng)民說(shuō)，公司正借勢(shì)拓展北疆市場(chǎng)布局，目前已在烏魯木齊新北園春市場(chǎng)、新聯(lián)市場(chǎng)新設(shè)銷(xiāo)售點(diǎn)。

1月8日，在精河縣茫丁鄉(xiāng)隆鑫農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)杞香灣冷水魚(yú)基地，一輛滿載虹鱒魚(yú)的卡車(chē)正分批放魚(yú)入池。另一旁的魚(yú)池里，虹鱒、金鱒穿梭游動(dòng)，工作人員忙著撈魚(yú)、稱(chēng)重、打包，現(xiàn)場(chǎng)一派熱鬧景象。

“今天引進(jìn)了一噸虹鱒魚(yú)，每條規(guī)格1—1.5公斤，飼養(yǎng)一個(gè)月后，春節(jié)前就能大批量上市?！泵６∴l(xiāng)隆鑫農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)黨支部書(shū)記古力努爾·阿依旦說(shuō)。

“冷水魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，家里老人小孩都喜歡吃，如今在本地就能買(mǎi)到了?！本涌h精河鎮(zhèn)康寧社區(qū)居民道·布音拜力克專(zhuān)門(mén)驅(qū)車(chē)前來(lái)采購(gòu)。

在和田域見(jiàn)疆來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司，銀鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、胭脂魚(yú)等在養(yǎng)殖池里暢游。8000平方米陽(yáng)光大棚內(nèi)，56個(gè)養(yǎng)殖池及配套設(shè)施組成8組養(yǎng)殖系統(tǒng)，其中14個(gè)池已投入使用。該公司總經(jīng)理劉新彬表示，園區(qū)不僅填補(bǔ)了南疆多品類(lèi)水產(chǎn)自產(chǎn)的空白，還將引進(jìn)東星斑、珍珠龍膽石斑等高端品種，預(yù)計(jì)年總產(chǎn)值將突破4000萬(wàn)元。

和田域見(jiàn)疆來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司員工在對(duì)養(yǎng)殖池的黑魚(yú)進(jìn)行捕撈。許曉龍攝（資料圖）

科技為翼 鮮魚(yú)品質(zhì)提升

近年來(lái)，新疆積極推廣和應(yīng)用生態(tài)循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，形成生態(tài)環(huán)保網(wǎng)箱養(yǎng)殖三文魚(yú)、“一水兩用”戈壁節(jié)水養(yǎng)殖、循環(huán)利用水產(chǎn)養(yǎng)殖、鹽堿水養(yǎng)殖和稻漁綜合種養(yǎng)等多個(gè)養(yǎng)殖模式。

1月4日，在伊寧市阿熱吾斯塘鎮(zhèn)庫(kù)臺(tái)曼村西匯漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園室內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)，工人們正捕撈已完成“吊水”養(yǎng)殖的草魚(yú)，并逐個(gè)將其裝入活魚(yú)充氧袋中送往伊寧市各大餐廳。

據(jù)介紹，“吊水魚(yú)”并非特定的魚(yú)類(lèi)品種，而是一種特殊的生態(tài)凈化處理工藝，是將傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖達(dá)到規(guī)格的成魚(yú)，轉(zhuǎn)移至模擬流水環(huán)境的潔凈水體中“停食凈養(yǎng)”。此技術(shù)可讓魚(yú)肉質(zhì)緊致、口感鮮美，市場(chǎng)售價(jià)是普通養(yǎng)殖魚(yú)的2倍。

2025年10月，西匯漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園投資300萬(wàn)元建設(shè)的室內(nèi)陸基池投入使用，一次可“吊水”養(yǎng)殖50噸魚(yú)。

阿熱吾斯塘鎮(zhèn)共有12個(gè)行政村，其中7個(gè)村都有漁業(yè)生產(chǎn)，全鎮(zhèn)漁業(yè)年產(chǎn)值近1億元。目前，西匯漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園已有1500畝精養(yǎng)魚(yú)塘，年產(chǎn)能1000噸，是伊犁哈薩克自治州重要的特種冷水魚(yú)類(lèi)繁育、養(yǎng)殖基地，同時(shí)也是伊犁河特有北疆魚(yú)類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基地。

在位于葉城縣阿克塔什鎮(zhèn)的漁豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司設(shè)施漁業(yè)基地，一排排直徑8米、水深1.5米的圓柱形高密度養(yǎng)殖桶整齊排列，桶內(nèi)一條條加州鱸魚(yú)歡快游弋著。自2025年10月以來(lái)，該基地分三批投放了2.3萬(wàn)尾鱸魚(yú)苗。預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)5000公斤，產(chǎn)值突破40萬(wàn)元。目前，首批鱸魚(yú)已上市銷(xiāo)售。

該漁業(yè)基地負(fù)責(zé)人高國(guó)印介紹，基地依托智能控制系統(tǒng)，采用高密度養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖水體的高效循環(huán)利用，大大提高了水資源利用率，降低了養(yǎng)殖成本。

在喀什市伯什克然木鄉(xiāng)深喀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，新疆云夢(mèng)澤實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司工廠化循環(huán)水海鮮養(yǎng)殖示范基地里，一條條新鮮宰殺的三文魚(yú)正在稱(chēng)重、裝箱，發(fā)往喀什市區(qū)的餐廳、市場(chǎng)乃至其他城市的商超和酒店，讓更多消費(fèi)者能快速品嘗到這份來(lái)自喀什的“鮮味”。

這座占地面積4800平方米的養(yǎng)殖基地，配備了39個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池、6套核心凈化設(shè)備及智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，養(yǎng)殖水體總量達(dá)1600立方米，構(gòu)建物理過(guò)濾、生物過(guò)濾、殺菌消毒一體化的水循環(huán)體系。與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖相比，這里的養(yǎng)殖效率是傳統(tǒng)模式的20—25倍，僅用7.2畝土地就能實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖200—250畝的產(chǎn)量，全年可產(chǎn)出三文魚(yú)、鱸魚(yú)、石斑魚(yú)等優(yōu)質(zhì)成品魚(yú)200噸，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)600萬(wàn)元。

新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司三文魚(yú)深加工廠，工人在加工三文魚(yú)。趙學(xué)林?jǐn)z（資料圖）

融合為橋 開(kāi)辟致富新途徑

隨著春節(jié)臨近，福?？h冷水魚(yú)銷(xiāo)售市場(chǎng)持續(xù)升溫，各大魚(yú)店、魚(yú)莊線上線下訂單激增，特色湖鮮搭乘電商“快車(chē)”，從烏倫古湖“游”向全國(guó)。

“現(xiàn)在店里生意火得很！線下每天都有游客提前預(yù)訂禮盒裝的冷水魚(yú)；線上直播帶貨，狗魚(yú)、五道黑這些福海特產(chǎn)，一上架就被搶空，訂單都排到春節(jié)后了?！?月13日，福海一家魚(yú)店的負(fù)責(zé)人吳秀紅說(shuō)，近年來(lái)，隨著福?？h冬捕文化旅游節(jié)影響力持續(xù)擴(kuò)大，福海冷水魚(yú)吸引了越來(lái)越多的游客。

1月13日，在喀什市帕哈太克里鄉(xiāng)索古魯克村喀什坤海乾珍漁業(yè)有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)，負(fù)責(zé)人趙乙丁嫻熟地拋撒飼料，鱸魚(yú)苗爭(zhēng)相搶食；技術(shù)員正手把手向本地員工傳授養(yǎng)殖技藝，現(xiàn)場(chǎng)一派繁忙。

該項(xiàng)目是帕哈太克里鄉(xiāng)2025年鄉(xiāng)村振興水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，2025年6月開(kāi)工，11月投放3噸鱸魚(yú)苗。項(xiàng)目采用“村集體+企業(yè)+農(nóng)戶(hù)”模式，盤(pán)活閑置資產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)土地利用率、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益“三重提升”，并帶動(dòng)村民穩(wěn)定就業(yè)。目前，5600平方米室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖車(chē)間已投入使用。

“我們通過(guò)持續(xù)扶持項(xiàng)目發(fā)展，深度挖掘‘紅色稻鄉(xiāng)+生態(tài)漁業(yè)’的文旅融合潛力，讓生態(tài)優(yōu)勢(shì)持續(xù)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，為鄉(xiāng)村全面振興注入更強(qiáng)勁動(dòng)力。”喀什市帕哈太克里鄉(xiāng)黨委委員阿依妮尕爾·阿地力說(shuō)。